唐津土建工業株式会社

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2019-08-03

酔心INOX本焼柳刃包丁240
本来プロ用の包丁ですが、趣味で料理をされる男性や、釣ってきた魚を刺身にするなどの用途にもおすすめです。
根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。

NOX鋼は、包丁本体に食材の匂いなどが残らないので衛生的。研いだ際の鉄臭さも無く、錆びにも強いのでメンテナンス性にも優れています。
ステンレスでありながら、鋼と同等の鋭い切れ味と、研ぎ易さを求めた硬度61HRCに設定されています。
また、 繊細な刃付けは堺の伝統工芸士が手作業で一丁一丁研ぎ上げ、表面を鏡のように磨き上げた鏡面研ぎ仕上げの逸品です。

 
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